L'objectif de ce cours est d’initier les étudiants à la culture, normes, rythmes sociaux, environnement et habitat. La culture étant une création humaine que les hommes redéfinissent et réinventent constamment. À l’articulation de la sphère privée-familiale et de la sphère publique, ce cours aborde les pratiques et attitudes et mode de vie extrêmement diversifiés dans les différentes sociétés ; une diversification qui touche à la fois aux pratiques de consommation de biens matériels et culturels, aux mœurs, aux usages de l’espace et du temps, à l’organisation domestique et aux modalités d’insertion dans la société. Ces dernières varient selon le climat, les orientations en valeur, les formes de culture, les habitus. « Une culture c'est le mode de vie d'une société ». Ralph Linton. Contenu : sociétés primitives et organisation – sociétés traditionnelles – sociétés contemporaines – du mode de vie à l’habitat.